Omelette de courgette, oignon et curcuma
Recette de omelette de courgette, oignon et curcuma
Ingrédients
- 120 g de courgette
- 150 g d´oignon
- 2 oeufs moyens
- 1 cuillère à soupe d´huile d´olive vierge extra (AOVE)
- Une pincée de sel et de polvre noir
Instructions
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Lavez et coupez les légumes. Dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive vierge extra(AOVE), cuisinez les légumes quelques minutes à feu moyen. Ajoutez le sel.
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Dans un bol, cassez les œufs et battez-les énergiquement. Ajoutez l’oignon et la courgette déjà cuisinés, avec le curcuma et le poivre et mélangez bien l’ensemble.
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Dans la même poêle, versez le mélange du bol et faites cuire des deux côtés.