Gazpacho de courgette
Recette de Gazpacho de courgette
Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- ¼ poivron vert italien
- ¼ oignon
- ¼ de concombre
- ½ gousse d’ail
- 150 g de pain complet
- 2 feuilles de basilic
- Vinaigre à volonté
- Huile d’olive vierge extra à volonté
- Sel à volonté
- 1 œuf de taille moyen
Instructions
-
Lavez et coupez les ingrédients.
-
Dans le bol du mixeur, ajoutez les ingrédients et vérifiez le sel, l'huile et le vinaigre.
-
Faites cuire un œuf pendant environ 20 minutes. Une fois cuit, retirez la coquille et coupez-le en morceaux.
-
Servez le mélange dans un plat profond et ajoutez l'œuf haché sur le dessus.